Поговорим о рестораторах. Как на счет сходить в ресторан? Я бы не отказалась. В итальянский. С хорошим обслуживанием. Ах да, обслуживание! Далеко не всегда на высшем уровне, как это не печально. Но любой работодатель в сфере общепита желает найти самый лучший персонал, чтобы именно о его заведении всегда говорили. Интересно, а какие самые востребованные вакансии в сфере гостиниц и ресторанов?
«Улыбайся, будь вежливой, делай все быстро и четко, клиент всегда прав» - именно это официанты слышат от администратора чуть ли не каждую минуту. И действительно, улыбаться, делать все быстро и правильно, особенно под конец восьми, а чаще десяти часовой смены, когда уже и ног под собой не чувствуешь, довольно тяжело. Но как правило, официанты – студенты, работающие по совмещению: у них выбор лишь работать или искать не менее легкую работу. Тем не менее, это прибыльное дело. Порой, вполне хватает только чаевых, чтобы хорошо жить. Но и чаще всего, тратить заработанное просто нет времени. Ирония судьбы). Кстати, загляните еще в рубрику Работа для студентов.
Труд повара не менее легкий, чем у официанта, тем более, здесь необходимо профессиональное образование, и стаж минимум от года. А так же, работая в горячем цехе, можно «попрощаться» с красивой кожей.
Работа за баром, думаю, самая интересная, но и требует определенных навыков и опыта работы в сфере ресторанов. Как правило, работников бара можно разделить на бариста – тот кто специализируется на приготовлении кофе, и не посредственно бармена – коктейли и другие напитки.
Насколько мне известно, работодатели в основном берут на работу и новичков, которых обучают бармены высокого разряда. Кстати, чаевые они получают ооочень не плохие. Так же эта профессия популярна среди молодежи.
Ну и конечно, не маловажную роль в этой системе играет сфера клининга. Ведь не зависимо от того, насколько идеально приготовлено блюдо или напиток, как быстро вас обслужил официант, если посуда не абсолютно чистая. Мнение о заведении меняется в одночасье. И, насколько мне известно именно это слабое звено всех рестораторов. Найти персонал на такую трудоемкую, порой вредную и тем не менее низко оплачиваемую работу в Челябинске очень трудно. Работа предпочтительна для женщин, пенсионного или предпенсионного возраста.